عسل الغابات السوداء هو أحد أنواع العسل التي أثبتت قدرتها الطبية في شفاء العديد من الأمراض وحل الكثير من المشكلات الصحية؛ لما يحويه من عناصر غذائية.
مصدر عسل الغابات السوداء
موطن عسل الغابات السوداء هو وسط أوربا تحديدًا في المجر أو هنجاريا، التي تشتهر بتنوّع الأزهار والأشجار والغابات؛ إذ إن البيئة التي يُستمد منها العسل متنوعة بالأزهار والأشجار، ما يجعل العسل متنوع العناصر وجامعًا لمختلف الفوائد الطبية والغذائية؛ ما يؤهله ليكون أحد أفضل أنواع العسل في العالم.
لماذا لون عسل الغابة السوداء مختلف؟
يختلف لون عسل الغابة السوداء عن لون عسل النحل الطبيعي المتوافر في الأسواق؛ إذ إن لونه أغمق، وذلك لأنه يُستخرج من خشب الأشجار نفسه، ويُعد هذا ثاني الأسباب التي تميز العسل وتزيد من قيمته الغذائية.
الاختلاف بين عسل الغابة السوداء والعسل الطبيعي
هناك العديد من الاختلافات بين عسل الغابة السوداء والعسل الطبيعي (الزهرة) ومنها:
- عسل الغابة أقل عرضة للتبلور من العسل العادي؛ لأنه يحتوي على مستويات أقل من الجلوكوز ومحتوى معدني أعلى.
- يميل عسل الغابة أيضًا إلى أن يكون لونه أغمق، وليس حلوًا مثل عسل الزهرة.
- عسل الزهرة له نكهات خفيفة يسهل تغييرها بالمحليات الأخرى في القهوة أو الشاي أو أي وصفة أو طبق، أما عسل الغابة السوداء فيميل مذاقه لنكهات أقوى وأكثر تميزًا.
- غالبًا ما يحظى طهاة عسل الغابة السوداء بتقدير كبير من قِبل باقي الطهاة؛ نظرًا لارتباطه الرائع بأطعمة معينة، خاصةً اللحوم والأجبان.
- عسل الغابة يحتوي على مستوى أعلى من مضادات الأكسدة، ومستوى النشاط المضاد للبكتيريا، والمحتوى المعدني، وفوائد غذائية وعلاجية أكبر من عسل الزهرة.
المزيد: أفضل أنواع العسل من «iHerb»
فوائد عسل الغابة السوداء من رشوف
تنظيم النوم: يعمل عسل الغابة السوداء على زيادة نسبة الإنسولين في الجسم، ويطلق السيروتونين في الدم، والسيروتونين هو هرمون يتحول إلى الميلاتونين المسؤول عن تنظيم النوم.
علاج التهاب الحلق والسعال: أثبت عسل الغابة السوداء رشوف جدارة كبيرة في علاج التهاب الحلق والسعال، وذلك سواءً كنت تأخذه مباشرة من الملعقة، أو عند مزجه بماء الليمون الساخن. كما إنه علاج فعَّال للقضاء على السعال وأعراض البرد.
علاج الكثير من المشكلات الجلدية: يعالج عسل الغابة السوداء الطفح الجلدي والقشرة، ويقتل البكتريا التي تسبب المشكلات الجلدية، كما إنه يساعد على ترطيب البشرة وتنظيفها، ويعيد نضارتها وحيويتها.
علاج الجروح والحروق: العسل هو مضاد للميكروبات؛ لذلك يقوم بتطهير المنطقة المصابة بالحروق، ويدعم الجلد؛ ليستطيع أن يجدد نفسه حتى يُشفى تمامًا.
زيادة المناعة: العسل بشكل عام يقوي المناعة، وعسل الغابة السوداء يسهم بشكل كبير في الحفاظ على جهاز المناعة في الجسم، والحماية من الأمراض التي يمكن أن تهاجمك في أي وقت على الإطلاق.
تهدئة أعراض حمض اليوريك: حمض اليوريك هو مرض ينتج عن تراكم الدهون بين مفاصلك، ويؤدي إلى الصعوبات في التحرك، ويساعد هذا العسل على علاج الأعراض المصاحبة لتراكم حمض يوريك.
تقليل مستوى الكوليسترول: يساعد على ضبط مستوى الكوليسترول بالدم؛ إذ إن ارتفاع مستوى الكوليسترول يؤدي إلى ظهور بعض الأمراض الخطيرة، مثل: نوبة قلبية، وارتفاع ضغط الدم، والسرطان.
علاج قرحة المعدة: يقلل من أعراض قرحة المعدة المؤلمة، كما إنه يدعم الأمعاء لتعمل بشكل سليم؛ ما يجعلك تشعر بالراحة الدائمة، ونادرًا ما تتعرض لآلام المعدة.
تقوية الكبد: يساعد الجسم في التخلص من السموم الضارة به، وبذلك ينشط الكبد ويقوى.
تقليل حمض المعدة: يحد من حمض المعدة، الذي يشعرك بعدم الراحة عند زيادته بالمعدة، والذي ينتج عند تناول أو شرب الأطعمة والمشروبات الغنية بالمواد الحمضية.
علاج مشكلات الشعر: يقوي الشعر، ويمنع تساقطه، ويعطيه الحيوية واللمعان؛ وذلك عن طريق إضافة قطرات من العسل على زيت الزيتون الدافئ وملعقة من القرفة وتدليك فروة الرأس به.
يغني عن تناول الأدوية الكيميائية: وذلك لأنه يعالج الكثير من الأعراض المزعجة دون اللجوء لتناول الأدوية الكيميائية التي تعرض الجسم للكثير من المخاطر.
لا تفوت: فوائد عسل المانوكا ولماذا يعتبر من أفضل أنواع العسل؟
فوائد عسل الغابة السوداء للمتزوجين
لعسل الغابة السوداء فوائد كثيرة للمتزوجين؛ إذ إنه يقوي الصحة الجنسية لكل من الرجل والمرأة، ومن فوائده:
- يزيد قوة انتصاب القضيب عند الرجل في أثناء العلاقة الحميمية.
- يقوي الحيوانات المنوية وينشطها، ويقلل من الحيوانات المنوية المشوهة.
- يقوي جسم المرأة بشكل عام، ويدعم المبيضين على إنتاج البويضات السليمة.
- يمنح الطاقة والقدرة في أثناء الجماع؛ وذلك لاحتوائه على الفيتامينات المهمة للجسم، التي تمنح الجسم النشاط والطاقة والحيوية، مثل فيتامين “ب المركب”.
- يحتوي على مواد منشطة طبيعيًّا للخصوبة، وتُسمى بفيتامينات الخصوبة.
- ينشط الدورة الدموية في أثناء الجماع، ويزيد الشهوة والنشوة الجنسية.
- يحمي من الأمراض الجنسية التي تؤثر في الجماع؛ وذلك لاحتوائه على مضادات حيوية طبيعية.
- يحفز إنتاج الهرمون الجنسي “هرمون التستوستيرون” للرجال.
- يحتوي على عنصر البورون، الذي يرفع من كفاءة الإستروجين عند المرأة.
- يحفز انتشار أكسيد النيتريك، الذي ينتشر في تيار الدم عند حدوث إثارة جنسية.
فوائد عسل الغابة السوداء للأطفال:
- يقوي من صحة الأطفال، ويقوي جهازهم المناعي.
- يمد جسم الطفل بالفيتامينات اللازمة للنمو بكل سليم.
- يعالج مشكلات الأسنان للأطفال.
- يفيد في حالات السمنة، وزيادة الكوليسترول.
- لا يُحبذ تناول عسل الغابة السوداء للأطفال دون العام؛ وذلك لقوته، إذ إنه من الممكن أن يصيبهم بالتسمم، ويُفضل إجراء اختبار قبل إعطائه للأطفال؛ إذ إن هناك بعض الأطفال يتحسسون من العسل ويسبب لهم مشكلات هضمية.
